Баница с карамел * Banitca with caramel



1 пакет кори за баница или домашна юфка (400 г)
50 г краве масло
1 л прясно мляко
6 яйца
2 ч.ч. (400 г) захар
2 пак. ванилия

В тавата, в която ще се пече се сипва 1 ч.ч захар и се карамелизира. Отгоре се нареждат корите (понабръчкани) една върху друга като през два реда слагате по малко масло. Пече се на 200С докато корите станат златисто кафеви. Ако правите баницата с домашна юфка тя е печена и няма нужда да се пекат корите предварително. Отделно разбивате яйцата с останалата захар и прясното мляко, добавяте ванилията и заливате корите. Допича се на 200С около 35-40 минути до готовност. (По време на печенето се наду като балон, но после спадна). Оставя се да изстине добре, най-хубаво поне няколко часа да преседи в хладилника ( ако устискате на аромата) и тогава да се консумира.


Comments