Солена тарта с кайма и гъби

Рецептата е на Iulia's Gourmandine. Много вкусна тарта стана и много хранителна!




300 г брашно
5 с.л. течна сметана
50г разтопен маргарин
1 бакпулвер
1 яйце
1 ч.л. сол
Олио за тавата
1 яйце за намазване
Сусам или мак за украса

За плънката:
700г телешка кайма
3 с.л. течна сметана,
3 триъгълника топено сирене
2 глави лук
6 големи гъби
1 яйце
Сол, пипер, вегета, червен пипер(чили)
олио


Смесват се брашното с бакпулвера, добавя се яйцето, сметаната, разтопения маргарин и солта. Омесва се меко тесто. Нарязва се лука на ситно, запържва се, добавят се нарязаните на филийки гъби и се запържват. Изваждат се от тигана и се отцеждат.
Запържва се каймата в малко мазнина, сол и черен пипер. Запъжете добре и сложете малко чили. Ако вместо кайма запъжвате ситно нарязано свинско месо, след сваряване го пасирайте. Към каймата се добавя топеното сирене, сметаната и яйцето. Обърква се добре и се добавят гъбите. Объркайте.
Вземете тава с диаметър 30см. От тестото се отделя една малка топка а другото се разточва на тънък лист около 38-40см диаметър. Намажете тавата с олио и сложете тестото, така, че да покрие дъното и стените. Сипете плънката и изравнете. От останалото тесто изрежете ленти и ги кръстосайте отгоре. Намажете с яйце и наръсете с мак или сусам.

Comments

  1. Мими :) благодаря ти за хубавата рецепта! На приятелките ми също много се хареса :) С леки промени от моя страна...[url=http://www.marianag.be/solena tarta.jpg]ето[/url] резултата :)

    ReplyDelete
  2. Страхотна е Мимонче!

    ReplyDelete

Post a Comment