Ордьовър с варен свински език



3 свински езика
3 яйца
няколко листа зелена салата
200 г майонеза
2-3 с.л. кисело мляко
1 с.л. горчица
сол
черен пипер
няколко капки лимонов сок
1 лимон

Сваряваме добре езиците ( най-добре в тенджера под налягане), в нормална се вари по-дълго време, но пак зависи и колко са големи езиците. Докато са още топли се обелват внимателно и се нарязва на филийки с дебелина около 7-8мм.
В подходяща чиния се нареждат салатените листа а върху тях резените месо.
В купа сипваме майонезата, киселото мляко, горчицата, лимоновия сок, сол и черен пипер и разбъркваме добре докато се получи хомогенна смес. Поливаме с дресинга резените месо и украсяваме с твърдо сварени яйца и резени лимон.

Comments