Запечени сарми с червен пипер


500 г кайма
2 стръка праз
150 г ориз
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. червен пипер
50мл вода
копър
чубрица
магданоз
сол
черен пипер
2 кисели зелки

Объркват се продуктите за сармите до хомогенна смес. Почистват се зелевите листа от дебелата средна част, ако са много големи се срязват на две. На дъното на тенджерата се слагат няколко дръжки копър (аз ползвам замразен) и малко олио. Завиваме сармите и нареждаме плътно в тенджерата в кръг. Отгоре се покрива с чиния, за да не се надигат сармите докато се варят. Заливат се с вода и се варят поне 1 1/2 часа. Периодично се долива по малко вода, за да не останат на сухо и да залепнат за дъното. Готовите сарми се вадят от тенджерата и се нареждат в огнеопорен съд. Поръсват се с червен пипер и се запичат на горен грил във фурната.

Comments